Bandnudeln mit Hähnchenfleisch

Zartes Fleisch, cremige Sauce und Nudeln dazu. Für uns richtiges Soulfood.

Bandnudeln mit Hähnchenfleisch

Rezept:

• ca.400g Hähnchenfleisch, klein geschnitten

• 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten

• 1 Knoblauchzehe, klein hacken

• 2EL Olivenöl

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 Zucchini, in Mundgerechte Stücke geschnitten

• 2EL Tomatenmark

• 1EL Gemüsebrühe

• 1/2 TL Pfeffer

• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

• 200g Creme Fine

• bisschen Wasser nach Bedarf

• Basilikum oder Kräuter eurer Wahl

• 1Pck Bandnudeln

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Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Zwiebel, Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen lassen. Das klein gewürfelte Hähnchenfleisch zugeben und ca.15min braten lassen.

Paprika, Zucchini, Gewürze zugeben und alles zusammen andünsten.

Mit Creme Fine ablöschen und kurz köcheln lassen, bis eure Sauce cremig geworden ist. Abschmecken, eventuell nachwürzen.

Wenn die Sauce für euch zu dickflüssig geworden ist dann bisschen Wasser zugeben. Mit Kräutern eurer Wahl bestreuen und mit Nudeln servieren.

Guten Appetit!

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