Bauerneintopf (TM)

Herbstzeit ist Eintopfzeit. Frische Paprika in Würfel geschnitten, Kartoffeln und Hackfleisch dazu, wärmt von innen, sehr sättigend und schmeckt sehr lecker.

Bauerneintopf

Rezept:

• 600g Hackfleisch

• 400g Kartoffeln, in Würfel geschnitten

• 2 rote Paprika, in Würfel geschnitten

• 400g stückige Tomaten aus der Dose

• 250g passierte Tomaten

• 70g Tomatenmark

• 400g Wasser

• 1 Zwiebel, halbiert

• 1 Knoblauchzehe

• 30g Olivenöl

• 2 TL Kräuter TK

• 1/2 TL Oregano

• 1TL Pfeffer

• 1/2 TL Salz

• 1 EL Gemüsepaste/Gemüsebrühe

• 1TL Paprikapulver, edelsüß

• Basilikum, zum Bestreuen

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Hackfleisch in einer Pfanne abraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu Seite stellen.

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben 3sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3min/100°C/Stufe2 andünsten.

Wasser, Passierte Tomaten, Dosentomaten, Tomatenmark, Gewürze, Paprikawürfel und Kartoffelwürfel zugeben und alles 25min/100°C/Linkslauf/Stufe0,5 garen.

Nach der Garzeit das Hackfleisch in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vermengen, oder wer mag 10sek/Linkslauf/Stufe3 vermengen. Alles abschmecken und eventuell nachwürzen.

Mit einer frischen Baguette servieren.

Guten Appetit!

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