Champignoncremesuppe (TM)

Eine leichte vegetarische Champignoncremesuppe, die wunderbar als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht passt.

Die cremige Suppe ist ein schnelles Rezept, die in wenigen Minuten serviert werden kann.

Champignoncremesuppe

Rezept für 4 kleine Schälchen:

• 1 Zwiebel, halbiert

• 20g Butter

• 500g Champignons geputzt und halbiert

• 600g Gemüsebrühe

• 150g Milch (Laktosefrei)

• ca.2 (flache) EL Speisestärke

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• ca.100-150g Kochsahne (Laktosefrei)

• ca.40-45g Schmelzkäse (Laktosefrei)

• frisch gehackte Petersilie

Nützliche Helfer: Kleingeräte

weitere Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Amazon Shop

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, halbieren und in dem Mixtopf 4sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter zugeben und 2min/100°C/Stufe2 andünsten.

Champignons sauber bürsten, halbieren und in den Mixtopf geben. Mit Hilfe des Spatels 8sek/Stufe5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

600g Gemüsebrühe, Milch, Speisestärke, Salz und Pfeffer zugeben und 12min/90°C/Stufe3 garen lassen.

Danach Sahne und Schmelzkäse zugeben und weitere 2min/90°C/Stufe2,5 köcheln lassen.

Anschließend die Suppe 35sek/Stufe5-7 schrittweise ansteigen pürieren.

Die Suppe abschmecken, eventuell nachwürzen.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung

von A bis Z

---

Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *

Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.