Ein Kastenbrot mit Paprika, getrockneten Tomaten, Oliven, etwas Käse und frischen Kräutern. Der Teig ist schnell zusammen durchgeknetet, in eine Kastenform gefüllt und für ca.1 Stunde in den Ofen..... fertig ist euer schneller Grillbrot für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden.
Und ganz ehrlich und nur unter uns😉😋 ..... wir Frauen freuen uns am meisten, auf alle leckeren Vorspeisen/Salate/Dips beim Grillen, oder?
Rezept für eine ca.25cm Kastenform:
3 Eier
1EL Olivenöl
150g Milch
je ½TL Salz und Pfeffer
ca.350g Mehl (Typ 550)
1Pck. Backpulver
Für die Füllung:
eine rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
ca. 70g getr. Tomatenstreifen, in Öl gelegt, klein geschnitten
ca.30-40g grüne oder schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
zwei Knoblauchzehen, klein gehackt
zwei Scheiben Käse, in kleine Würfel geschnitten
eine Handvoll frische Petersilie, klein gehackt
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung mit TM®:
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.
Eier, Olivenöl, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe4 miteinander verrühren.
Dann das Mehl und Backpulver zufügen und 20sek/Stufe4 vermengen. Nach Bedarf den Teig mit dem Spatel von den Wänden nach unten schieben.
👉Achtung!❗ der Teig ist sehr weich!❗
Anschließend alle Zutaten für die Füllung zufügen und 1min/Knetstufe verkneten.
Teig in die vorbereitete Kastenform geben und in vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.60min backen.
Guten Appetit!
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