Hähnchen- Ajvar- Rahmsauce

Cremige Ajvar Rahmsauce mit zartem Hähnchenbrustfilet, schnell und einfach in der Zubereitung. Ein idealer One Pot Gericht mit wenig Abwasch danach. 😋🤩

Hähnchen-Ajvar-Rahmsauce

Rezept für ca.2-3 Personen:

• ca. 600g Hähnchenbrustfilet

• Rapsöl, zum Anbraten

• Salz, Pfeffer

• eventuell Hähnchen Gewürz

• 1Zwiebel, gewürfelt

• 1 Knoblauchzehe, durchgepresst

• 1TL Tomatenmark

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

• ca.150-200g Ajvar, mild

• 250g Sahne

• Petersilie

Beilage Möglichkeiten:

• Reis

• Kartoffeln

• Baguette

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Zubereitung:

Hähnchenbrust abwaschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.

Etwas Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, dabei mit Salz, Pfeffer oder etwas Hähnchengewürz würzen.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, etwas Öl zufügen und Zwiebel und Knobi anschwitzen. Tomatenmark zugeben und andünsten. Paprika Streifen zufügen und paar Minuten anbraten.

Ajvar und Sahne zugeben, alles gut vermengen.

Die angebratene Hähnchen Stücke zufügen und bei geschlossenem Deckel ca.10-12min köcheln lassen (je, nach dicke des Fleisches), ab und zu umrühren.

Wenn euch die Sauce beim Köcheln zu dick geworden ist, etwas Gemüsebrühe

(ca. 50-100ml) zufügen.

Dazu passt wunderbar Reis, Kartoffeln oder ein frisches Baguette.

Guten Appetit!

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