Käsespätzle

Ein Klassiker aus der Alpen-Küche. Cremige Käsespätzle kombiniert mit Emmentaler und aromatischen Röstzwiebeln.

Käsespätzle

Rezept für 4 Personen:

• 2Pck frische Eierspätzle, Kühlregal

• 2-3EL Butter

• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten

• 150-200g Emmentaler, geriebener

• Salz, Pfeffer

• Petersilie

• eventuell bisschen Speck

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Zwiebeln in Ringe schneiden und mit 1EL Butter glasig in eine Pfanne anbraten. Herausnehmen, in eine Schale umfüllen und zu Seite stellen.

Spätzle mit den restlichen Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.

Reibekäse drüberstreuen, kurz miteinander vermengen.

Auf einem Teller Spätzle anrichten, in die Mitte Röstzwiebeln geben und wer mag noch bisschen Speck dazu. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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