Lachs Frischkäse Pasta

Unter dem Motto " Pasta geht immer" schreibe ich euch ein schnelles Pasta Rezept, der in 20min auf den Tisch serviert werden kann.

Seien wir mal ganz ehrlich, wer möchte schon nach einem langen Arbeitstag, ewig in der Küche stehen? Deshalb hat auf eine Portion Soulfod in wenigen Minuten bestimmt jeder Appetit.

Lachs Frischkäse Pasta

Rezept ca.3 Portionen:

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• Abrieb von einer halben Zitrone

• Saft einer halben Zitrone

• etwas ÖL, zum Anbraten

• 400g Lachsfilet, gewürfelt

• ca.300-350g Nudeln z.B Tagliatelle

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 300g Kräuterfrischkäse

• 250ml Gemüsebrühe

• Dill

  
  
  
  

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Zubereitung:

Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen, abgießen und zur Seite stellen.

Zwiebel, Knobi fein hacken und mit Abrieb von einer halben Zitrone mit etwas Öl anschwitzen. Die Lachswürfel zugeben und alles durchbraten, danach den Lachs aus der Pfanne herausnehmen und zur Seite stellen.

Die Pfanne mit Gemüsebrühe ablöschen, Frischkäse zugeben, verrühren und zum köcheln bringen. Die gegarten Nudeln untermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Lachswürfel zugeben, mit frisch gehackten Dill verfeinern und servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen.

Guten Appetit!

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