FĂŒr alle Mais Fans - eine cremige Suppe die sehr lecker schmeckt und schnell zubereitet wird. Die Maissuppeđœ wird mit frischer Petersilie und Popcorn getoppt. Lasst es euch schmecken đ
Zutaten fĂŒr 4 Personen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30g Butter
350g Kartoffeln, geschÀlt
1 Möhre (ca.90-100g)
1 groĂe Dose Mais (Abtropfgewicht ca.570g)
500g GemĂŒsebrĂŒhe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chiliflocken
1/2 TL Currypulver
ca.150-200g Sahne
frisch gehackte Petersilie
FĂŒr das Topping:
etwas Ăl
ca.30g Maiskörner
Salz
1 Prise Chiliflocken
FĂŒr dein ThermomixÂź
Deckelhalter -> schau hier ! und weiteres Zubehör đ
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 4sek/Stufe5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2min/100°C/Stufe1 anschwitzen.
Kartoffeln, Möhre schĂ€len und in grobe StĂŒcke schneiden, in den Mixtopf geben.
Mais abtropfen lassen (ca.5 EL zum garnieren lassen) und zufĂŒgen.
GemĂŒsebrĂŒhe und GewĂŒrze zugeben, den Mixtopf schlieĂen und alles miteinander 20min/100°C/Stufe2 köcheln lassen.
Nach dieser Zeit die Suppe ca.35-40sek/Stufe-5-8- schrittweise ansteigend pĂŒrieren
(wer sich nicht traut, hÀlt den Messbecher mit Backofenhandschuhen
fest- sicher ist sicherđ)
AnschlieĂend Sahne zugeben und 12sek/Stufe 4 vermengen.
FĂŒr das Topping:
In einer Pfanne etwas Ăl erhitzen, die Maiskörner dazugeben, Mit Deckel verschlieĂen und unter Augenkontakt warten bis die Körner aufgepoppt sind.
Mit etwas Salz und Chiliflocken wĂŒrzen.
Die Suppe auf die Teller verteilen und mit frisch gehackter Petersilie, etwas Mais und Popcorn garnieren und servieren.
Guten Appetit!
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