Nussbrot ohne Mehl (TM)

Ein Kraftpaket mit jeder Menge Energie.

Das Nuss Brot ist sehr gesund, saftig und das ganze ohne Mehl, also auch bei einer Glutenunverträglichkeit prima zu genießen.

Nussbrot ohne Mehl

Rezept:

• 200g Nuss-Frucht-Mix

• 120g Haferflocken

• 50g Leinsamen

• 50g Sonnenblumenkerne

• 80g Haselnüsse

• 80g Mandeln

• 5 EL Chiasamen

• 2EL Ahornsirup

• 3 TL Pflanzenöl

• 450g Wasser

• 1 TL Salz

• 1-2 EL Cranberrys

Nützliche Helfer: Backunterlage, Brotbackform

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Zubereitung:

Den Nuss-Frucht-Mix, Haselnüsse und Mandeln in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe 6 zerkleinern.

Dann die restlichen Zutaten zugeben und 20sek/Linkslauf/ Stufe2,5 vermischen.

Eine Kastenform im Backpapier auslegen, den Teig in Form bringen und glatt streicheln.

Mit einem Geschirrtuch zudecken und 2 Stunden ruhen lassen.

Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und das Brot 30min backen.

Nach dieser Zeit den Backofen aufmachen, das Brot aus der Form nehmen und auf einem Rost mit Backpapier weitere 30min backen.

Vollständig abkühlen und in Stücke schneiden.

Guten Appetit!!

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von A bis Z

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