Zartes Lachsfilet aus dem Ofen, ich liebe es einfach. Ihr könnt selbst entscheiden welche Gewürze ihr nach eurem Geschmack verwendet möchtet, hier ein Beispiel wie wir gerne den Lachs essen. Dazu wird gerne Salat serviert.
Rezept für 4 Personen:
ca.1,2-1,4kg Lachsfilet mit Haut
etwas Salz und Pfeffer
etwas Paprikapulver, edelsüß
Etwas Zitronensaft
Olivenöl
paar Zitronen Scheiben
frisch gehackter Dill
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Ein Backblech gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Den frischen Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen, mit einem Messer den Lachs diagonal mit etwas Abstand einschneiden (aber nicht durschneiden!)
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl den Lachsfilet gut einmassieren.
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.30-35min garen.
Nach der Garzeit, den Lachs mit aufgeschnittener Zitrone und frisch gehacktem Dill servieren.
Guten Appetit!
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