Den Klassiker Käse-Lauch-Suppe kennt wahrscheinlich jeder von euch. Heute habe ich für euch eine Variante mit Orzo-Nudeln, müsst ihr unbedingt probieren.
Super schnell, richtig lecker und vor allem ohne viel Aufwand und alles in einer großen Pfanne zubereitet.
Das ganze Gericht wird ohne viele spezielle Zutaten vorbereitet und wird bestimmt deiner Familie schmecken.
Rezept für ca.4-6 Portionen:
500g gemischtes Hackfleisch
Öl, zum Anbraten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer nach Geschmack
2 Stangen Porree
ca.250g Orzo-Nudeln
ca.800-900ml Gemüsebrühe
200g Kräuterschmelzkäse
150g Kräuterfrischkäse
200ml Sahne
frisch gehackte Petersilie
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden, zusammen mit durchgepressten Knoblauch zugeben und anschwitzen.
Porree in Ringe schneiden, dazugeben und paar Minuten mit braten.
Dann die ungekochten Orzo-Nudeln dazufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen. Die Hitze etwas reduzieren und das ganze ca.15-20min köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Garflüssigkeit etwas verkocht ist. Bitte ab und zu umrühren, damit die Nudeln an Pfannenboden nicht zusammen kleben bleiben und somit euch anbrennen.
Zum Schluss Kräuterschmelzkäse, Kräuterfrischkäse und Sahne zugeben, alles gut unterrühren, paar Minuten köcheln lassen, abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Beitrag enthält Werbung
Comments