Orangenkuchen (TM und ohne)
- Joanna
- 20. Feb. 2022
- 2 Min. Lesezeit
Wie ich solche Rezepte liebe....ohne viel Aufwand, in Hand umdrehen fertig, đPerfekt.
Du kannst den Kuchen individuell mit Guss ĂŒberziehen, fĂŒr Kindergeburtstag mit bunten Streuseln dekorieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
Rezept fĂŒr eine Gugelhupfform:
4 Eier, getrennt
1 Prise Salz
200g weiche Butter, in StĂŒcken
200g Zucker
300g Mehl (Typ 405)
2TL Backpulver
Saft von 2- 3 Orangen
geriebene Schale von 1 Orange
FĂŒr den Guss:
ca. 150g Puderzucker
etwas Milch
NĂŒtzliche Helfer: Gugelhupfform
weitere KĂŒchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung mit ThermomixÂź :
Eine Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestreuen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
RĂŒhraufsatz/Schmetterling in den Mixtopf einsetzen.
Eier voneinander trennen, EiweiĂ in den Mixtopf geben, Eigelb in einer Schale zur Seite stellen.
EiweiĂ mit einer Prise Salz 2,40min/Stufe3,5 steif schlagen.
RĂŒhraufsatz entfernen und das EiweiĂ in eine RĂŒhrschĂŒssel umfĂŒllen, zur Seite stellen.
Mixtopf sauber und trocken machen.
Weiche Butter in StĂŒcken, Zucker und Eigelbe in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe5 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Mehl, Backpulver, geriebene Schale einer Orange und den Orangensaft zugeben und alles nochmal 40sek/Stufe5 miteinander verrĂŒhren.
Den Teig mit dem zur Seite gestellten EiweiĂ zu einem glatten Teig vermengen (wenn der Teig zu dickflĂŒssig wirkt, ein Schluck Orangensaft zugeben) und in die Form fĂŒllen.
Im vorgeheiztem Ofen auf der unteren Schiene ca.40-45min backen.
Nach der Backzeit, die OfentĂŒr aufmachen und den Kuchen ca. 12-15min in der Form stehen lasen. Danach auf ein Kuchengitter stĂŒrzen, abkĂŒhlen lassen und mit einem Guss deiner Wahl bestreichen.
FĂŒr den Guss, Puderzucker mit etwas Milch zur einer glatten Glasur verrĂŒhren und den abgekĂŒhlten Kuchen ĂŒberziehen.
Zubereitung ohne ThermomixÂź:
Eine Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestreuen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
1. Eier voneinander trennen, EiweiĂ in eine RĂŒhrschĂŒssel geben, Eigelb in einer Schale zur Seite stellen.
EiweiĂ mit einer Prise Salz mit einem Mixer steif schlagen, zur Seite stellen.
Die RĂŒhrstĂ€be deines Mixers bitte sauber und trocken machen.
2. In einer RĂŒhrschĂŒssel, weiche Butter in StĂŒcken, Zucker und Eigelbe mit dem Mixer vermengen.
3. Mehl, Backpulver, geriebene Schale von einer Orange und den Orangensaft zugeben und alles verrĂŒhren.
4. AnschlieĂend das zur Seite gestellte EiweiĂ untermengen ( wenn der Teig zu dickflĂŒssig wirkt, ein Schluck Orangensaft zugeben) und den Teig in die Form fĂŒllen.
5. Im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.40-45min backen.
6. Nach der Backzeit, die OfentĂŒr aufmachen und den Kuchen ca. 12-15min in der Form stehen lasen. Danach auf ein Kuchengitter stĂŒrzen, abkĂŒhlen lassen und mit einem Guss deiner Wahl bestreichen.
7. FĂŒr den Guss:
Puderzucker mit etwas Milch zur einer glatten Glasur verrĂŒhren und den abgekĂŒhlten Kuchen ĂŒberziehen.
Guten Appetit!
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