Klassiker schlecht hin... Osterlamm auf dem Frühstückstisch soll natürlich auch nicht fehlen.
Ein kleiner süßer mit Puderzucker bestäubter Osterlamm.
Rezept:
125g Butter, Zimmertemperatur, in Stücken
125g Puderzucker
1Pck Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
200g Mehl (Type 405)
2TL Backpulver
75g Milch
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
➡Schritt 1:
Backofen auf 180°C Ober /Unterhitze vorheizen.
Die Osterlamm-Form einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
➡Schritt 2:
125g Butter, Zimmertemperatur, in Stücken, 125g Puderzucker, 1Pck Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz
Butter in Stücken, Puderzucker, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 1min/Stufe 4 aufschlagen. Nach Bedarf den Teig mit dem Spatel nach unten schieben.
➡Schritt 3:
200g Mehl (Type 405), 2TL Backpulver, 75g Milch
Mehl, Backpulver und Milch zufügen und erneut 1min/Stufe 4 verrühren.
➡Schritt 4:
Den Teig in die vorbereitete Lamm-Form geben und in vorgeheizten Backofen ca. 40-45min backen.
Das Lämmchen ca. 10min im Ofen stehen lassen, danach vorsichtig aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben oder beliebig verzieren und genießen.
Guten Appetit!
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