Diese Pasta ist so einfach und so lecker.....und so schnell gemacht. Viel zu gut sind diese kleine Bällchen in einer cremigen Sauce und Blattspinat um sie nicht essen zu wollen 🤣
Rezept für 4 Personen:
500g Nudeln (Tagliatelle)
1Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500g Hackfleisch, gemischt
ca. 40g Paniermehl
1Ei
2TL Senf, mittelscharf
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1TL Paprikapulver, edelsüß
*eventuell Hackfleisch Gewürz
2EL frisch gehackte Petersilie
etwas Öl, zum Anbraten
1TL Butter, zum Anbraten
450-500ml Wasser
200g Sahne
1 TL Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ca.100-150g frischen Baby Blattspinat
100g Kräuterschmelzkäse
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Pasta laut Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser auf dem Herd bissfest garen. Danach abgießen, zur Seite stellen.
Zwiebel, Knobi abziehen. Zwiebel halbieren und zusammen mit dem Knobi in den Mixtopf geben und 4sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Alle restlichen Zutaten (bis 2EL frisch gehackter Petersilie) zugeben und 1min/Knetstufe verkneten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer großen Pfanne mit etwas Öl und Butter von beiden Seiten anbraten.
Die Pasta zu den Hackbällchen geben, mit Wasser und Sahne ablöschen, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zufügen und zum Kochen bringen. Dann Blattspinat und Schmelzkäse zugeben, alles miteinander gut verrühren, die Hitze etwas reduzieren und paar Minuten alles köcheln lassen. Anschließend alles abschmecken, eventuell nachwürzen und servieren.
Guten Appetit!
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