Pizza mit Lachsschinken und Parmesan

Ein selbstgemachter Pizzateig ist schnell gemacht und gelingt immer ! Der Pizzateig ist ein Grundrezept und kann nach Herzenslust belegt werden.

Pizza mit Lachsschinken und Parmesan

Rezept für 4 Pizzen:

• 240g Wasser

• 20g frische Hefe

• 1TL Honig oder Zucker

• 500g Pizzamehl

• 1TL Salz

• 35g Olivenöl

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Ein Blech ( rechteckig ) leicht einfetten. Wasser, Zucker/ Honig, Hefe 2min./37°C/Stufe2 erwärmen, restlichen Zutaten zugeben und 3min./Knetstufe kneten.

Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer großen Kugel formen. Mit einem Teigschaber zu 4 Stücken teilen. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen und in die vorbereitete rechteckform legen.

1 Stunde ruhen lassen.

Arbeitsfläche leicht bemehlen und mit Händen runde Pizzen herstellen, am besten mit den Fingerspitzen von der Mitte zu den Rändern drücken und vorsichtig ziehen.

Pizza auf das Backpapier legen und nach Herzenslust belegen.

Bei 220°C/Ober/Unterhitze/20-25min. nacheinander knusprig backen.

Guten Appetit !

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