Reis mit Gemüse

Eine tolle Beilage, die wunderbar zu vielen Fleisch/Fischgerichten passt.

Reis mit Gemüse

Rezept:

• ca.200-250g Reis

• 1Bund Suppengrün

• ca.30g Butter

• ca.400g Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 2EL frisch gehackte Petersilie

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Zubereitung:

Zuerst den Reis waschen und in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung weich kochen.

Das Suppengemüse waschen und schälen. Porree in feine Ringe schneiden, das restliche Gemüse auf einer Reibe raspeln.

Das Gemüse in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben, Butter zufügen und paar Minuten köcheln lassen (ca.7min). Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Danach den gegarten Reis zugeben und alles miteinander vermengen. Alles abschmecken, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und als Beilage servieren.

Guten Appetit!

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