Du möchtest Deine Gäste, Familie, Freunde mit einem tollen Salat überraschen, dann ist dieser Salat perfekt dazu geeignet 😉. Das frische Obst und karamellisierte Walnüsse verleihen dem Salat eine besondere Note.
Rezept für 4 Personen:
ca.200-250g Feldsalat
1 Orange
1/2 Granatapfel, entkernt
Für das Dressing:
ca.3-4 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 EL Ahornsirup/Honig
1EL Balsamico-Essig, hell
Salz, Pfeffer nach Geschmack
*optimal 1TL Salat Topping
Für die karamellisierten Walnüsse:
ca.100-120g Walnüsse
ca.30g Butter
ca. 2EL Zucker
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Ein Backpapier vorbereiten und zu Seite stellen.
Für die karamellisierten Walnüsse, zuerst die Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen.
Dann die Walnüsse zugeben und alles miteinander gut vermengen. Wenn eure Walnüsse eine schöne goldene Farbe bekommen haben, dann diese auf das zur Seite gestelltes Backpapier geben und abkühlen lassen.
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schale verrühren
oder in eurem Mixtopf ca.12-15sek/Stufe 3 vermengen.
Feldsalat waschen, putzen und vorsichtig trocken tupfen. Auf einem großen Teller, als Kranz anrichten.
Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben halbieren.
Granatapfel halbieren und entkernen, über dem Salat verteilen.
Das Dressing über den Salat geben und mit Orangenscheiben und Walnüssen garnieren.
Guten Appetit!
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