Schupfnudelpfanne

Einfach, schnell und lecker, ideal geeignet als herzhaftes Hauptgericht. Mit wenig Zutaten in kurzerhand ist ein Mittagessen schnell auf dem Tisch.

Schupfnudelpfanne

Rezept:

• 2Pck Schupfnudeln, Kühlregal

• 1Zwiebel, klein gehackt

• 2 EL Butter/Margarine

• 1Pck Speckwürfel

• 1Pck Cabanossi, in mundgerechte Stücke schneiden

• 500g Sauerkraut

• 200g Wasser

• 1TL Gemüsebrühe

• Prise Muskat

• Salz

• Pfeffer

• Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung:

In einer Pfanne 1EL Butter erhitzen. Speckwürfel und Cabanossi anbraten, Zwiebel zugeben und mit rösten.

Die Sauerkraut zu der Speck-Zwiebel-Cabanossi Mischung geben und kurz köcheln lassen.

Mit Wasser ablöschen. Gemüsebrühe, Muskat, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und ca. 15 min dünsten lassen.

Zwischendurch immer wieder verrühren.

In einer getrennten Pfanne 1EL Butter/Margarine erhitzen und die Schupfnudeln gold-braun anbraten. Schupfnudeln mit Sauerkraut vermengen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

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