Spargel aus dem Ofen (TM)

Spargel aus dem Ofen... einfacher geht es nicht.

Wenn ich dir ein Rat auf dem Weg geben kann, dann bevorzuge bitte das heimische Spargel, oft ist dieser aromatischer. Denkt daran, das die Enden nicht abgetrocknet sind, so erkennt man ob Spargel frisch ist oder nicht.

Spargel aus dem Ofen

Rezept für 4 Personen:

Für die Spargel:

• 1Kg Spargel, geschält

• 2TL Butter

• 2TL Zucker

• 1gute Prise Salz

• Spritzer Zitronensaft

• nach Wunsch etwas Spargel Gewürz

Für eine schnelle Sauce Hollandaise:

• 100g Butter

• 5 Eigelbe

• 80g Sahne

• ½ TL Salz

• etwas weißen Pfeffer

• Spritzer Zitronensaft

• 1 gute Prise Zucker

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Spargel schälen, die Hälfte von den Schalen in den Ofenmeister (oder in eine andere Ofenfeste Form mit Deckel) legen.

Spargel auf das "Schalenbett" obendrauf legen und mit Butterflocken garnieren.

Dann mit Zucker, Salz, Spritzer Zitronensaft, eventuell Spargel Gewürz bestreuen.

Deckel verschließen und auf der unteren Schiene in vorgeheizten Ofen ca. 45min garen

(je nach dicke von eurem Spargel).

Bitte unbedingt eine Garprobe machen.

Ofenmeister Pampered Chef

Ofenmeister

https://www.pamperedchef.eu/pws/Jofoodwerkstatt/store/DEO/catalog/Stoneware/Ofenmeister

Für die Sauce:

Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 7-8min/80°C/Stufe4 cremig verrühren.

Dazu passen frisch gekochte Kartoffeln.

Guten Appetit!

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