Wenn es schnell gehen muss, dann passt das Rezept wunderbar. Ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie.
Rezept:
2 Pk. Spätzle aus dem Kühlregal
400 g Putengeschnitzeltes
ca. 300 g frische Champignons, geschnitten
1 TL Butterschmalz
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
1 Knoblauchzehe, ganz klein geschnitten
1 TL Gemüsepaste
1/2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
200 ml Wasser
250 ml Creme Fine 7%
etwas Speisestärke
Petersilie zum bestreuen
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Das Putenfleisch abwaschen und trocken tupfen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mit braten.
Aus der Pfanne nehmen und in einem Topf geben, den Bratfett auffangen und die Champignons paar Minuten anbraten, danach zum Fleisch geben.
Das Wasser, Gemüsepaste/Gemüsebrühpulver und Gewürze zugeben und zum kochen bringen und ca. 10-12 min köcheln lassen. In dieser Zeit Spätzle in einer Pfanne kurz anbraten.
Mit Creme Fine ablöschen und bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Wenn euch die Sauce zu flüssig ist, dann ein bisschen abgießen und mit ca. 1 EL Speisestärke vermischen und dann zu Sauce geben.
Ihr könnt das Fleisch mit den Spätzle vermengen oder separat auf einem Teller anrichten, die Spätzle mit dem Fleisch und der Sauce obendrauf. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Guten Appetit!
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