Tortellini mit Käse-Sahne-Sauce

Du brauchst ein Blitz-Rezept für die ganze Familie? Kein Problem, dass kriegen wir relativ schnell hin. Cremige Käse-Sahne Sauce zubereitet mit frischem Gemüse, schmeckt bestimmt der ganzen Familie. 😋

Tortellini mit Käse-Sahne-Sauce

Rezept für 4 Personen:

• 800g Tortellini, aus der Kühltheke

• etwas Öl, zum Anschwitzen

• 1 TL Butter

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, durchgepresst

• ca.400g Möhren, in dünne Ringe geschnitten

• 1 Lauchstange (ca.150g), in Ringe geschnitten

• 250ml Milch

• 200ml Sahne

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1TL Gemüsebrühpulver

• ca.100-120g Reibekäse

• ca.60g geriebenen Parmesan

• frisch gehackte Petersilie

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Zubereitung:

Etwas Öl mit 1EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Die klein gewürfelte Zwiebel mit dem Knobi darin anschwitzen.

Die Möhrenscheiben zugeben und paar Minuten mit dünsten ( bis die Möhren bissfest sind).

Tortellini zugeben, alles mit Milch, Sahne ablöschen. Mit Salz ,Pfeffer und 1TL Gemüsebrühpulver würzen.

Den Lauch zugeben, alles gut vermengen und zum kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und paar Minuten köcheln lassen.

Mit Reibekäse und Parmesan bestreuen und schmelzen lassen.

Alles abschmecken, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren

Guten Appetit!

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